Qəbələnin qədim və sirli yeməyi, sırdağı necə hazırlanır?
Azərbaycan mətbəxinə aid olan ətli xörəklər müxtəlifliyinə görə seçilir. Ət xörəklərindən biri də “sırdağı” yeməyidir. Bu yeməyi bişirmək üçün bizə can əti, kərə yağı, göyərti, soğan, şabalıd, nar, duz və istiot lazım olur. Əvvəlcə tavaya yüz qıram yağ əlavə edib, üzərinə orta ölçüdə doğranmış can ətini əlavə edirik və qızardırıq. Ardınca isə .... 2 saata hazırlanan Sırdağı həm kalori və vitamin ilə zəngindir, həm də asan həzm olunur. Yerli sakinlər inanır ki, bu yemək məhz Qəbələyə aiddir. Milli mətbəximizin əvəzolunmaz yeməklərindən biri olan bu yeməyin əvvəllər köçərilər tərəfindən hazırlandığına inanılır. Zövqə görə hazırlanan bu qazan yeməyi son zamanlar Qəbələdə yeməyin hazırlanmasına maraq olduqca böyükdür.
İlham Əhmədov, Taleh İbrahimov, APA TV
DİGƏR XƏBƏRLƏR
![ŞƏT-in Zirvə toplantısından REPORTAJ: “Azərbaycan və Qazaxıstan sıx iqtisadi əlaqələrə sahibdir”](https://apa.az/storage/apa-tv/news/2024/july/04/big/6686601063ffa6686601063ffb17200824486686601063ff86686601063ff9.jpg)
ŞƏT-in Zirvə toplantısından REPORTAJ: “Azərbaycan və Qazaxıstan sıx iqtisadi əlaqələrə sahibdir”
![Astanada keçiriləcək 5-ci Dünya Köçəri Oyunlarına hazırlıq işləri sürətlə davam edir](https://apa.az/storage/apa-tv/news/2024/july/04/big/66863d2af2aa866863d2af2aa9172007351466863d2af2aa466863d2af2aa6.png)
Astanada keçiriləcək 5-ci Dünya Köçəri Oyunlarına hazırlıq işləri sürətlə davam edir
![Susuzluğu yatıran bu çay sonsuzluq yaradır? – “İmmun sistemini pozur, xərçəngə yol açır”](https://apa.az/storage/apa-tv/news/2024/july/04/big/66863c36b77bf66863c36b77c0172007327066863c36b77bb66863c36b77bd.jpg)
Susuzluğu yatıran bu çay sonsuzluq yaradır? – “İmmun sistemini pozur, xərçəngə yol açır”
![“Ağsuya qədər belə ovdanlar mövcuddur” – Hacıqabulun qədim su anbarlarından REPORTAJ](https://apa.az/storage/apa-tv/news/2024/july/03/big/6684ee4d81b456684ee4d81b4617199877896684ee4d81b436684ee4d81b44.jpg)