«Основная причина пищевых отравлений в летнее время - это несоблюдение принципа холодной цепи».
Как сообщает АПА, об этом журналистам заявил руководитель Бакинского регионального отделения Агентства продовольственной безопасности Азербайджана Акпер Алиев.
По его словам, в летний сезон есть некоторые продукты, в отношении которых важно соблюдать санитарно-гигиенические нормы, это определено нормативными техническими документами. Выяснилось, что в основном причиной отравлений являются салаты, продукты с майонезом, в таких продуктах не соблюдаются технологическая последовательность, санитарно-гигиенические нормы.
«В то же время здесь особое место занимает использование продуктов животного происхождения и других продуктов. Расследования продолжаются. Документы в связи с зарегистрированными массовыми отравлениями направлены в соответствующие правоохранительные органы. Некоторые лица уже привлечены к ответственности. Здесь непосредственно несут ответственность субъекты предпринимательства, объекты общественного питания», - сказал А.Алиев.
Следите за нами в Telegram
t.me/apanewsrus
Следите за нами в Instagram
Следите за нами в Facebook
Следите за нами в Twitter
